Jeg har flyttet!

Hei gamle og nye lesere. Endelig har jeg ftt meg mitt eget domene!

Jeg flytter bloggen min over p WWW.GRETA-G.NO og hper dere blir med meg dit.

Min nye blogg kommer til handle om mat, helse, velvre, livsstil og personlig utvikling med fokus p gode rvarer og faglig tyngde.

Ps. Husk lik siden min p facebook for oppdateringer om nye inlegg!

Snakkes vi der?

/Greta-G

7 mter holde seg sunn i en hektisk hverdag

Den aller vanligste grunnen til ikke ha sunne vaner er en heltisk hverdag. I mange tilfeller er det ikke en unskyldning, men en realitet. Jobb, skole, barn, familie og husarbeid kan fort komme i veien for matlaging og trening. Men, i stedet for ta deg vann over hodet og ha urealistiske ml nr det gjelder din livsstil, ta deg tid til gjre sm sunne ting til gode vaner. Her kommer 7 tips til holde seg sunn i en hektisk hverdag.

1) Spis frukten du kjper. Jeg kjper ofte frukt, legger den i en skl og lar den st p bordet helt til den m kastes. Skjer dette med deg ogs? I stedet for la frukten rtne p bordet, kutt den opp i fristende porsjoner og oppbevar den i kjleskapet eller ta den med deg i veska nr du er p farta. Da har du alltd frukt tilgjengelig nr du fr lyst p noe stt eller et mellommltid, men ikke har tid eller anledning til lage noe.

Bonus: Du sparer penger p dette ogs, da du slipper kaste masse frukt, samt slipper bruke penger p dyr usunn snacks p kiosken eller det enda dyrere sunne alternativet i kantina.

2) Begynn fryse modne bananer. Nr du ser at bananene begynner bli for modne, kutt dem opp og putt de i fryseren i stedet for kaste de. Hvis du fr lyst p iskrem har du et sunt alternativ tilgjengelig i fryseren. Blend de frosne bananene med kokosmelk eller annen nttemelk (du kan bruke rismelk eller havremelk hvis du ikke tler ntter) og du har "nicecream" p en to tre. Du trenger ikke vente p at ingrediensene skal fryse.

Bonus: Du sparer penger p dette ogs, da du slipper kaste bananer, samt slipper bruke penger p dyr usunn iskrem!

Her har jeg brukt frosne bananer i en grnn smoothie med to lag! Basen er banan, frosne erter og vann. Nederste laget er tilsatt peanttsmr, cocosolje, maca, hemp, vanilje, lecitin og kakao. verste laget er tilsatt lime og basilikum.

3) Ha alltid vann tilgjengelig. Fyll opp en mygge med vann og sett den p bordet, skrivepulten eller benken. Nr du har vann tilgjengelig er det lettere huse f i seg nok vann. Smaksett vannet med sitron, lime, eller andre sitrusfrukter for gjre smaken mer spennende.

Bonus: Vann er helt gratis! Du slipper bruke penger p dyr energidrikke, Pepsi Max o.l.

Her har jeg smaksatt vann med sitron og mynte

4) Ta pauser fra telefon og data. De fleste av oss bruker mye tid p telefon og data. Nyere studier viser at dette pvirker nattesvnen og som de fleste av oss vet, drlig nattesvn betyr lite energi som igjen resulterer i at man slurver med de gode vanene. Ond sirkel der, alts. Mitt tips er sl av PCen minimun 30 minutter fr du gr og legger deg, ikke ta den med inn i senga. Nr det gjelder telefonen kan du legge den p andre siden av rommet nr du gr og legger deg, ikke ha telefonen tilgjengelig under puta.

Bonus: Du sparer en del tid p ha pauser fra telefon og data. Denne tiden kan du bruke p en du er glad i...


5) Bruk naturlige skjnnhetsprodukter. Det er ikke bare gjennom mat vi fr i oss toxiner, BPA og parabener. Det finnes i sjampo, balsam, tannkrem, bodylotion, sminke o.s.v. Ved bruke naturlige skjnnhetsprodukter har du tatt et stort grep uten bruke mer tid enn du pleier. Jeg kjper mine produkter i helsekostbutikken, p appoteket, p iherb eller lager selv.

Bonus: Lager du produktene selv, sarer du en god del penger!

Her har jeg laget bodyscrub, facepeel, scintonic og face-oil av kologiske ingredienser fra kjkkenet

6) F i deg probiotika. balanse mellom gode og drlige tarmbakterier er helt essensielt for en god helse. Fr du for mye av de drlige bakteriene kan du fle deg oppblst, f luft i magen, f forstoppelse og g opp i vekt! ta probiotika er en enkel og rask mte holde tarmbakteriene i balanse. Gode kilder til probiotika er yoghurt, kefir, vannkefir, kombutcha, fermentert mat og melkesyretabletter.

Bonus: Lager du yoghurt selv, kan du lage masse om gangen og spare bde tid og penger. Oppskrift finner du HER

Her har jeg laget soyayoghurt

7) Tren hjemme. ikke ha tid til g p treningsstudio er ikke lengre en unskyldning til ikke trene. Du trenger ikke bruke mer enn 10 minutter. Litt er bedre enn ingenting. Hvis du er som meg, umotivert til trene alene, sett p musikk eller sk opp treningsvideoer p youtube.

Bonus: Du sparer masse penger p ikke betale for dyre medlemsskap p treningssenter!

Hper du satt pris p disse tipsene.

/Greta-G

5 rensende vaner du br starte med i dag

Vi trenger alle bli minnet p ha gode vaner. Spesielt n i juletiden. De fleste spiser noe de ikke burde, skipper trening og ker alkoholinntaket. Inkludert meg selv.

Juletradisjon er juletradisjon og du skal ikke ha drlig samvittighet for kose deg med familie og venner i hytiden. Men, du kan begynne gjre disse fem tingene for unng starte det nye ret umotivert og tappet for energi.

1) F i deg nok vske. Det hres enkelt ut, men det er lett glemme. Sett p en alarm p mobilen som minner deg p drikke vann og ha alltid en vannflaske med deg i veska. Tips: Hvis du syns vann smaker kjedelig kan du smakssette det med frukt, grnnsaker og urter. Ikke bare smaker det bedre, det tilfyer vannet mer nring!


Her har jeg smaksatt vann med ingefr, agurk og mynte

2) Husk puste. Dette hres ogs enkelt ut. Men har du et bevisst forhold til pusten din? Vr oppmerksom p mten du puster. I stressa situasjoner og rett fr du skal spise, trekk pusten godt inn og sakte ut et par ganger. Dette vil f de til stresse ned og til og med klargjre fordyelsen! Tips: Finn et symbol som minner deg p puste, det vre seg et smykke, en krystall eller et bakgrunnsbilde p mobilen.

uQr8enuiZ6
Jeg har denne tatoveringa som minner meg p vre oppmerksom p min egen pust

3) Pass p fordyelsen. Hvis du overbelaster systemet kan ikke kroppen prosessere maten du spiser ordentlig. Nring vil ikke bli tatt opp og toxiner vil ikke bli skilt ut. Resultatet av dette er at du fler deg oppblst, fr luft i magen og i verste fall blir utbrent! Den beste mten passe p fordyelsen er tygge maten godt og spise m porsjoner. Tips: Hvis du sliter med fordyelsen kan det ogs hjelpe med probiotika i form av yoghurt, kefir, melkesyretabletter, vannkefir, fermentert mat eller kombutcha

Jeg drikker kombucha for opprettholde en god fordyelse

4)Spis fiber. Fiber hjelper kroppen regulere energien og fordyelsen. Ved spise fiberrik mat srger du for at fordyelsen gr i riktig tempo og at ikke blodsukkeret stiger til himmels. Tips: Spis fiber fra frukt og grnnsaker, ikke fra korn, da dette kan skape enda mer problemer i tarmen. Kroppen greier ikke fordye det og i verstefall oppstr det farlige bakterier i tarmen!

tID9AcuiX2
Dragefruk, passionsfrukt og fiken er rike p fiber som er sknsomt mot magen.


5) Pass p leveren. Leveren er det viktigste organet kroppen har til kvitte seg med giftstoffer. Leveren regulerer ogs kroppens energi. For mye alkohol, sukker, fett og stivelse kan overbelaste leveren. En overbelastet lever kan gjre deg deprimert, tiltaksls og utmattet. Tips: Har du ftt i deg for mye av det som belaster leveren kan det vre lurt balansere det ved f i seg matvarer som renser leveren, som gresslk, grnnkl, asparges, gurkemeie, sitron og rdbeter.

Her har jeg lager isbiter av rdbetjuice, disse kan brukes i smoothie, juice, supper og sauser.



Vil du ha flere detox-tips p bloggen framover?
/Greta-G












Jul 2014

Hper gamle og nye lesere har hatt en nydelig jul. Her er litt bilder fra min jul.



Glutenfrie pepperkaker, mandarin og mrk, sukkerfri, melkefri sjokolade

Pynta til jul, nissen har Ollie laget, stjerner og blomst fra Indiska, kuler, pepperkaker, pepperkakehus og bnd fra Tiger.wfIullOiXl
Lagde sjokoladekuler, oppskrift finner du HER

Inviterte venninner p glgg, mandariner og nevnte sjokoladekuler
Lagde sunn delfiakake, oppskrift finner du HER
Lagde julejuice, oppskrift finner du HER

Sambo kjpte seg julegenser

Jeg lnte nevnte julegenser

Feira julaften med masse fine kjeltringer

Pynta litt mer til jul

Lagde julegaver
Spiste ribberester
Lett etter flere gaver (bildet er stjelt fra intagram.com/_klish)
/Greta-G



Rawfood: Detoxjuice

S var jula (nesten) over og det er ptide detoxe. Hvis du har spist masse tung julemat, da.


Oppskrift under bildet


Du trenger:

  • 1/4 agurk, kologisk
  • 1 pre, kologisk
  • 1-2 cm fersk ingefr, kologisk

Dette gjr du:

Fjern kjrnehuset i pren. Kjr alle ingrediensene i en juicer. Tapp p flaske, oppbevar kaldt og server kaldt.

Helsefreaken:

  • Denne juicen er r, kologisk, glutenfri, vegansk, uten raffinert sukker og lavkarbo da den inneholder kun 8 gram karbohydrater per 100 gram
  • Ferskpresset juice av frukt og grnnsaker gir bedre helse, renser kroppen, gjenoppretter balanse i kroppen og kan fre til vekttap. Man fr mindre lyst p usunne matvarer
  • P grunn av at juicen ikke inneholder fiber som ren frukt og grnnsaker gjr, blir det lettere for kroppen ta opp dens nringsstoffer
  • Nringsstoffene som sitter fast like under skallet eller inni fibrene frigjres nr man juicer rvarene
  • Pre inneholder pektin, et fiber som hjelper kroppen kvitte seg med avfallsstoffer. Pre er ogs rik p kalium og inneholder ogs forsfor, magnesium og kasium, samt vitamin C. Kalium er et mineral som er viktig for syre/base-balansen i kroppen. Kalium senker ogs blodtrykket.
  • Agurk renser leveren og er vanndrivende. Agurker ogs rik p kalium og inneholder ogs forsfor, magnesium og kasium, samt vitamin C.
  • Ingefr er energigivende, betennelsesdempende og hjelper mot kvalme. Ingefr er ogs rik p antioksidanter, sink, kalium og selen
  • Vil du gjre denne juicen enda sunnere kan du tilsette greens og aloeverajuice nr du skal drikke den

Fattigmann:

  • Hvis du ikke har en juicer kan du kjre ingrediensene i en blender sammen med vann og sile det fr servering
  • Du kan bruke u-kologiske ingredienser
  • Greens kan du f billig p IHERB. Bruker du rabattkodenPKD306fr du 5 % p din frste bestilling

Fler du at du trenger en detox etter jula?

/Greta-G

Rawfood: Julejuice

Selv om det snart er jul og alt handler om julemat og julesnop for tiden, m vi ikke glemme gi kroppen skikkelig nring.
Jeg er all about sunne versjoner av klassiske juleoppskrifter, som delfiakake og sjokoladeboller for eksempel, men gode vaner som juice trenger ikke legges p hylla bare forsi det er advent. Denne juicen har jeg valgt kalle julejuice, da den inneholder klementiner, som jeg forbinder med julen, samtidig er denne juicen litt spicy.


Oppskrift under bildet


Du trenger:

  • 8 klementiner, helst kologiske, men det er ikke lett f tak i
  • 4 gulrtter, kologiske
  • 2-3 cm fersk ingefr-rot, kologisk

Dette gjr du:

Putt alt i juiceren, hell juicen p flaske, oppbevar i kjleskap.

Helsefreaken:

  • Denne oppskriften er glutenfri, uten raffinert sukker, melkefri, vegansk, soyafri, nttefri, r og kologisk
  • Ferskpresset juice av frukt og grnnsaker gir bedre helse, renser kroppen, gjenoppretter balanse i kroppen og kan fre til vekttap. Man fr mindre lyst p usunne matvarer,
  • P grunn av at juicen ikke inneholder fiber som ren frukt og grnnsaker gjr, blir det lettere for kroppen ta opp dens nringsstoffer
  • Nringsstoffene som sitter fast like under skallet eller inni fibrene frigjres nr man juicer rvarene
  • Gulrot er rik p betakaroten, antioksidantet som styrker fargepigmenter i huden. Den er ogs vanndrivende, god for fordyelsen og hjelper mot halsbrann!
  • Klementin er som de fleste sitrus-frukter rik p vitamin C, vitaminet som holder kroppen frisk. Den er ogs rik p fiber, folat og mineraler.
  • Ingefr er rik p mineralene sink og selen. Sink er det mineralet som hjelper kroppen reparere skadet hud og lege sr. Ingefr er ogs betennelsesdempende.
  • nsker du lage en juice med mindre karbohydrater kan du bytte ut noen eller alle klementinene med grapefrukt og / eller sitron
  • nsker du ke nringsinholdet enda mer, kan du bruke denne juicen som base i en shake og tilsette chili for kt forbrenning, gurkemeie for kt betennelsesdempende effekt og nypepulver for kt innhold av essensielle antioksidanter.

Fattigmann:

  • Du kan bruke u-kologiske rvarer hvis du ikke har rd til kologiske
  • Har du ikke juicer kan du kjre alle ingrediensene i en blender og sile det etterp.

Husker du dine gode vaner selv om det er jul?

Ps. Et sprsmpl til mine faste lesere: Hvis jeg bytter fra blogg.no til eget domene, ville du fortsatt fulgt bloggen min?

/Greta-G

Delfiakake - Sunn versjon

Delfiakake har alltid vrt en guilty pleasure for meg, men veldig, veldig guilty. I r har jeg laget en sunn versjon av den som jeg gjerne vil dele med deg.




Dette trenger du:

  • 2 dl cocosa
  • 1 dl r kakao
  • 2 kologiske egg
  • 4 ss sukrinmelis
  • 1 ts r vanilje
  • 1 pakke glutenfrie kjeks (jeg brukte digestive)
  • 1 dobber espressoshot (sorry folkens, ingen pulverkaffe i mine oppskrifter, det blir ikke det samme.)

Dette gjr du:

  • Brygg espresso eller kjp en takeaway p din lokale kaffebar
  • Smelt cocosa i vannbad, tilsett kakaopulver, espresso og vanilje.
  • Pisk eggedosis av eggene og tilsett sukrinmelisen mens du visper
  • Nr cocosablandinga er avkjlt til lunken temperatur, heller du den sakte i eggeblandinga mens du visper.
  • Kle en brdform med plastfolie, slvpapir eller bakepapir
  • Hell rre i formen snn at det dekker bunnen
  • Legg lagvis med kjeks og rre helt til du ikke har mere.
  • Sett kaldt, serveres kaldt.

Helsefreaken:

  • Denne oppskriften er sukkerfri, glutenfri, melkefri, kologisk (untatt kjeksen, men det gr ann bruke kologisk kjeks hvis man tler gluten) og r (untatt kjeksen og kaffen)
  • Vil du lage en lavkarbo versjon av denne kaka kan du bytte ut kjeksen med ntter eller lavkarbo marsipan
  • Hvis du ikke tler koffein kan du bruke koffeinfri kaffe eller din favoritt-likr
  • Du fr i deg masse proteiner fra eggene, sunne fettsyrer fra cocosaen som ogs senker kolesterolet og hjeler kroppen med fettforbrenning, masse antioksidanter og mineraler fra kakaoen, antioksidanter fra kaffen som ogs hjelper deg yte bedre og vre mer fokusert, vaniljen demper stress.

Fattigmann:

  • Du kan bruke u-kologiske egg i denne oppskriften
  • Du kan bruke vanlig kakao i stedet for r kakao (jeg er veldig glad i den kologiske som de seger p Rimi og ICA)
  • Du kan bruke Delfia-fett i stedet for cocosa, men det er ikke sunt, da dette fettet er herdet som betyr transfett!
  • Du kan bruke vanlig sukker i steder for sukrinmelis, men det er heller ikke sunt.
  • Du kan bruke vanlig kjeks, for eksempel Per
  • Du kan bruke vaniljesukker i stedet for r vanilje
  • MEN, hvis du velger g for den sunne versjonenkan du kjpecocosaogsukrinmelislitt billigere pGymgrossisten, og pIHERBfr du r kakaomye billigere enn p helsekosten. Bruk rabattkodePKD306s fr du i tilegg 5% avslag p frste bestilling.

Hva er din favoritt til jul?

/Greta-G

Sunne sjokoladeboller til jul

Denne oppskriften er en klassiker hjemme hos meg. Mange forbinder bollene tidligere kjent som negerboller med jul, men jeg m inrmme at jeg lager de hele ret.


Oppskrift under bildet

Dette trenger du:

  • 1 dl cocosa
  • 1 dl sukrinmelis
  • 3 dl glutenfrie havregryn
  • 3 ss r kakao
  • 1 ts rtt vaniljepulver
  • 1 dobbel shot espresso (hvis du ikke har espressomaskin eller moccakanne kan du kjpe en dobbel espresso takeaway p din lokale kaffebar)
  • kologisk kokosmasse til rulle bollene i
  • en klype himalayasalt

Dette gjr du:

Bland alle ingrediensene sammen, form sm kuler og rull de i cocosmasse p et fat. Oppbevares og serveres kaldt.

Helsefreaken:

  • Denne oppskriften er glutenfri, sukkerfri, melkefri, soyafri, vegansk, r (untatt kaffen og sukrinmelisen, men man kan bruke r agave) og kologisk (untatt havregrynet, men det kan selvsagt brukes kologisk hvis man tler gluten).
  • Du fr i deg masse antioksidanter, vitaminer og mineraler fra r kakao og kaffe, jern, proteiner, vitamin B og vitamin E fra havregryn som ogs bidrar til senke kolesterolet og bedre fordyelsen, sunne fettsyrer fra cocosa, redusert sultflelse og stresslindring fra vaniljen, samt sporstoffer og mineraler fra himalayasaltet.
  • Det finnes dessverre ikke noe lavkarbo versjon av denne oppskriften.
  • Hvis du ikke tler koffein kan du bruke koffeinfri kaffe eller din favoritt-likr.

Fattigmann:

  • Du kan bruke smr i stedet for cocosa, sukker i stedet for sukrin, vaniljesukker i stedet for r vanilje, pulverkaffe i stedet for espresso, vanlige havregryn i stedet for glutenfrie havregryn og vanlig kakao i stedet for r kakao (Jeg liker godt den kologiske de har p Rimi og ICA), og vanlig cocosmasse, men da blir de ikke like sunne, alts.
  • Hvis du bruker smr kan du slyfe himalayasaltet
  • Velger du g for den sunne varianten, kan du kjpe cocosa og sukrinmelis litt billigere p Gymgrossisten, og p IHERB fr du kjpt himalayasalt, r kakao ogkologisk kokosmassemye billigere enn p helsekosten. Bruk rabattkodePKD306s fr du i tilegg 5% avslag p frste bestilling.

Har du bakt noe til jul?

/Greta-G

Chili Con Carne

P tampen av farsdagen kommer det en oppskrift p Chili Con Carne. Det er vel noe de fleste fedre liker?

Du trenger:

  • 1 pakke kologisk kjttdeig
  • 1 boks kidneybnner, kologiske (jeg brukte hvite bnner, fordi det var det jeg hadde i hus)
  • 1 boks hermetiske tomater, kologiske
  • 1/2 paprika, kologisk
  • 1/2 lk, kologisk
  • 1 fedd hvitlk, kologisk
  • 1/2 chili, fersk
  • 1 ts trketchili
  • 1 ts cumin
  • Himalayasalt etter smak
  • smr til steke kjttet i
  • Garnityr etter eget nske, jeg brukte rmme, ost, fersk tomat, paprika, avocado og tortilla-chips.

Dette gjr du:

Stek kjttdeigen i smret sammen med lk, hvitlk og fersk chili. Nr kjttet er gjennomstekt tilsetter du tomatene og lar det koke opp. Tilsett finhakket paprika sammen med cumin, trket chili og salt. La det koke i ca 10 minutter og tilsett tilslutt bnnene. Server med garnityr etter eget nske.

Chili Con Carne til mannen p venstre side, med fersk chili og tortilla-chips, og til meg selv p hyre side, med avocado. Begge er servert med rmme, revet ost, fersk paprika og tomat.

Helsefreaken:

  • Vil du lage en lavkarbo versjon av denne rettet er det bare kutte ut bnnene
  • Vil du lage en vegansk versjon av denne retten er det bare kutte ut kjttdeigen, samt bruke olje i stedet for smr. Ps. Da heter det "Chili Sin Carne"
  • Denne retten gir deg gode proteiner fra kjttet, antioksidanter som beskytter immunforsvaret fra tomat og paprika og varmende krydder som styrker fordyelsen og hjelper forbrenningen i gang.

Fattigmann:

  • Du kan selvsagt spare en del p bruke ikke-kologiske rvarer.
  • Den veganske versjonen er ogs billigere lage.
  • Krydderet i oppskriften er linket til produkter p IHERB. Bruk rabattkoden PKD306 og f 5 % rabatt p frste bestilling

Lagde du noe godt til farsdagen?

Ps.Har du lyst til nominere min blogg til Vixen Blog Awards i kategorien rets Matblogg? Det kan du gjreHERog da blir jeg veldig glad!

/Greta-G

Lavkarbo: Bakt avocado med bacon

Her kommer en super-enkel og god oppskrift p bakt avocado med bacon. Avocado fr en god og ntteaktig smak nr den varmebehandles. Og bacon er jo alltid godt.
Denne oppskriften er god som et lite mltid, som tilbehr til et strre mltid eller som en del av en tapas. Jeg spiste min med stekte tomater og salatblader ved siden av.

Du trenger:

  • 1 avocado, kologisk
  • 4 skiver bacon, helst kologisk

Dette gjr du:

Sett stekovnen p 175 grader. Stek baconet pittelitt i en stekepanne og legg til avkjling p et kjkkenpapir. Del avocadoen i to og ta ut stenen. Skjr avocadoen i staver mens den enda er i skalet og ta ut stavene med en spiseskje etterp. P den mten slipper du at avocadoen blir most eller enda verre at du skjrer deg i hnda. Kutt baconstrimlene i to s du ender opp med 8 skiver. Rull avocadostavene i baconstrimlene og legg de i en ildfast form. Stek i ovnen til kjttet er gjennomstekt og det lukter bacon p kjkkenet.




Fattigmann:

  • Du kan selvsagt bruke u-kologiske ingredienser hvis du vil spare litt penger.
  • De fleste butikker har sine egene lavpris-merker som selger billig bacon. Du kan ogs bruke spekeskinke som serrano, fenalr, etc hvis du har det liggende i huset
  • Avocado er i sesong n og er derfor mye billigere enn vanlig.
  • Resten av ret kan det lnne seg kjpe avocado p invandrerbutikk.
  • Men alt i alt er dette en billig oppskrift fordi den ikke krever noen spesial-ingredienser.

Helsefreaken:

  • Denne oppskriften er lavkarbo, glutenfri, melkefriog, nttefri, soyafri og helt uten sukker.
  • Du fr i deg god Vitamin E fra avocado, i tilegg til Vitamin A, flere B-vitaminer og Vitamin C, samt mineralene Magnesium og Kalium. Avocado bidrar til holde huden ung og frisk, styrker nervesystemet, senker kolesteroler, bidrar til en bra fordyelse og styrker immunforsvaret.
  • Du fr i deg gode proteiner fra baconet, pluss at det hjelper deg ha et stabilt blodsukker.
  • Du kan lage en halal versjon av denne ved bruke kalkun-bacon
  • Vil du lage en vegetar versjon av denne kan du bruke rkt laks i stedet for bacon, men da trenger du ikke steke laksen i panne frst

Ps. Har du lyst til nominere min blogg til Vixen Blog Awards i kategorien rets Matblogg? Det kan du gjre HER og da blir jeg veldig glad!

/Greta-G

DIY: Mandelmelk

Er du en av de som pleier kjpe mandelmelk? Slutt med det. Mandelmelk er sykt enkelt lage og smakker mye bedre nr man lager den selv.

Nr du spiser mandler hjelper du kroppen redusere risikoen for hjerte og karsykdommer, diabetes, Alzheimers og visse typer kreft. Mandler hjelper ogs kroppen med senke kolesterolet,inneholder sunne fettsyrer, Vitamin E og sink som gir deg fin hud, kalsium og kalium som styrker skjelettet og neglene, fiber, proteiner, folsyre som er spesielt viktig hvis du planlegger bli gravid samt magnesium som er generelt vanskelig f i seg nok av.


Oppskrift under bildet

Du trenger:

  • 2 - 3 dl Mandler, kologiske
  • 2 Dadler eller 4 trkede aprikoser, kologiske
  • 1/2 ts r vanilje
  • 1 liter vann

Dette gjr du:

Putt alle ingrediensene i en blender og kjr p hy hastighet i minumum et minutt. Sil s blandinga gjennom et klede og fyll melka p flaske. Husk ta vare p pulpen, den kan du bruke til brd eller kaker. Oppbevar mandelmelka i kjleskap, den holder seg ca 3 dager.



Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri, melkefri, vegansk, lavkabo og uten raffinert sukker. Hvis du vil lage en som er uten fruktsukker kan du kuttet ut trka frukt eller bytten den ut med stevia. Hvis du har sensitiv mage kan du bltlegge mandlene i vann natta fr, da blir de lettere fordye.

Fattigmann:

Du kan selvsagt bruke u-kologiske ingredienser. Kjp mandler og dadler i desember, da er de i sesong. Du kan ogs lage mandelmelk uten frka fruk og vanilje.
Vil du bestille rvarene p IHERB kan du bruke rabattkodenPKD306 og f 5 % p din frste bestilling.

Hva skal du bruke mandelmelk til? Her er fem forslag:

  1. Bruk det i stedet for melk i kaffen.
  2. Lag kakao. Funfact: Kroppen tar ikke opp nringsstoffene i kakaopulver like godt nr det er blanda med kumelk.
  3. Bruk det i smoothie, det gir en god og creamy smak.
  4. Bruk det p musli
  5. Lag chiapudding


/Greta-G

Lavkarbo OG Ravfood: Sjokolademouse

Denne sjokolademousen m du bare prve. Da jeg smakte den kunne jeg ikke tro at den var sunn! Det er en hybrid mellom lavkarbo/LCHF sjokolademouse og rawfood/superfood sjokolademouse. Den smaker litt cocos og masse sjokolade.


Oppskrift under bildet

Du trenger:

  • 2 dl kremflte
  • 1 eggeplomme, kologisk (husk ta vare p eggehviten, du kan for egsempel lage marengs!)
  • 4 ss cocosa
  • 4 ss rkakao
  • 4 ss stningsmiddel, jeg brukte daddelsirup, men du kan bruke hva du vil
  • 1/2 ts r vanilje
  • en klype himalayasalt
  • cocos og kakaonibs til garnityr

Dette gjr du:

Lag frst sjokoladen ved smelte cocosa over vannbad. Nr cocosoljen er smelta, tilsett rkakao, stningsmiddel, vanilje og himalayasalt. Rr godt s det ikke blir klumpete. La sjokoladeblandinga st i romtemperatur mens du pisker krem av flten. Nr kremen er klar tilsetter du sjokoladeblandingen, litt og litt, mens du rrer godt med en hndvisp (ikke bruk hndmixer her, da blir det smr-konsistens). Til slutt tilsetter du eggeplommen og rrer godt.

Dandr i pene glass, eller praktiske glass med lokk hvis du vil ta den med deg p jobb neste dag. Den er jo tross alt sunn. Pynt med cocosmasse og kakaonibs og sett kaldt i minst en time.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er raw, glutenfri, lavkarbo og uten raffinert sukker. Du fr i deg gode proteiner fra flten og eggeplommen, samt sunne fettsyrer fra eggeplommen, cocosoljen og cocosmassen. Fra rkakaoen og kakaonibsene fr du masse antioksidanter og mineraler. Du fr ogs mineraler fra himalayasaltet. R vanilje virker faktisk som et afrodisiac. Det gr ann lage en melkefri/vegansk versjon av denne oppskriften, men jeg har en annen oppskrift p vegansk sjokolademouse, s si fra i kommentarfeltet hvis du vil at jeg skal legge den ut.

Fattigmann:

Du kan selvsagt lage denne med u-kologisk eggeplomme. Du kan ogs bruke vanlig kakaopulver som ikke er raw, funfact: Vanlig kakaopulver inneholder faktisk ferre kalorien enn rkakao. Jeg liker best det kologiske kakaopulveret som de har p Rimi og ICA. Hvis du bestiller cocosa og sirup fra Gymgrossisten sparer du en del sammenlignet med kjpe det p helsekosten. Bestiller du himalayasalt og r vanilje p IHERB, bruk rabattkodenPKD306og f 5 % rabatt p din frste bestilling!

/Greta-G

Tyttebrmarengs

Min mormor pleide lage noe hun kalte for "trollkrem" som bestod av stivpiska eggehviter med tyttebrsyltety. Det overraska meg at eggehvitene fortsatt var stive etter man tilsatte syltetyet. S, inspirert av min mormor videreutvikla jeg hennes oppskrift og lagde tyttebrmarengs.


De ble ikke s pene, men de fikk serr bein g p!

Du trenger:

  • en eggehvite (husk ta vare p eggeplomma, den kan brukes i sjokolademouse)
  • tyttebrsyltety, ca 4 spiseskjeer - lag selv HER

Dette gjr du:

Sett ovnen p 200 grader. Pisk eggehviten stiv og tilsett syltetyet litt og litt helt til du syns rra er passe st. Smak deg fram!
Senk temperaturen p ovnen til 100 grader. Fordel rra i sm "hauger" p et stekebrett med bakepapir. Bruk en spiseskje til forme marengsen, eller bruk en sprytepose hvis du vil lage litt penere marengs enn jeg gjorde. Sett brettet nederst i ovnen og stek i ca 3 timer. Den skal vre karamellisert, spr utenp og seig inni. og litt syrlig smak av tyttebr.

Fattigmann:

Dette er en oppskrift som ikke krever mye mer enn et egg og et par spiseskjeer syltety. Perfekt for fattigmann.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er glutenfri og melkefri. Du fr masse proteiner fra eggehviten og masse antioksidanter fra tyttebrene. Den kan ogs lages med sukkerfritt syltety, men da vet jeg ikke om resultatet blir s bra. Jeg ville uansett ikke bekymra meg, for sukkerinnholdet er spass lite.

Har du hrt om trollkrem?

/Greta-G

Grnn druejuice

Druer har ftt et litt drlig rykte, grunnet sitt hye innhold av karbohydrater. Men, druer inneholder faktisk masse vitamin A, Calsium, Kalium og fosfor, samt en del folat. Druer kan senke blodtrykket og redusere risikoen for hudkreft.
Denne oppskriften er glutenfri, raw, melkefri og vegansk. Perfekt til frokost for f energi.


Oppskrift under bildet

Du trenger:

  • To pakker grnne druer

Dette gjr du:

Putt druene i juiceren, juice de. Sett kaldt, nyt.

Fattigmann:

Hvis du ikke har en juicer kan du bruke blender i stedet, men da m du kanskje tilsette litt kaldt vann.

Helsefreaken:

verst i inlegget kan du lese om helsefordelene til druer. Dessverre er dette ikke en oppskrift som egner seg for deg som gr p lavkarbo.

/Greta-G

Tradisjonsmat: Hjemmelage tyttebrsyltety

Hjemmelaget tyttebrsyltety smaker jo mye bedre enn kjpt. Jeg lagde et syltety med 50 % mindre sukker enn tradisjonell oppskrift. Skulle gjerne laget sukkerfri, men sukkeret fungerer som et konserveringsmiddel og en stivelse til syltetyet. Dessuten brukes tyttebrsyltety mest som tilbehr til middag, s man fr i seg veldig lite sukker per porsjon uansett.

Tyttebr inneholder syrer som setter fart p forbrenningen, senker kolesterolet samt hjeper kroppen forebygge urinveisinfeksjon. Som om ikke det var nok inneholder tyttebr masse antioksidanter som kjemper frie radikaler i kroppen og forebygger kreft og hjertesykdommer! Tyttebr er antiaging, s de holder deg ung, hindrer magesr og bedrer tannhelse. En skjult supermatvare som vokser i norsk natur.

Denne oppskriften er selvsagt glutenfri, melkefri, vegansk og kologisk.


Oppskrift under bildet

Du trenger:

  • Tyttebr
  • Vann
  • Sukker

Dette gjr du:

Bruk 2 dl vann per kilo tyttebr. Kok opp vannet og tilsett brene. La det koke i ca 15 minutter. Skru av varmen og tilsett sukkeret. Bruk 5 dl sukker per kilo br. Rr til sukkeret er opplst. La syltetyet st og kjle seg ned mens du klargjr glassene. Jeg pleier varme glassene i ovnen i 10 minutter p 100 grader. Lokkene vasker jeg med en klut dynket i eddik.

Fyll syltetyet p glass, vask kanten av glassene med en klut dynket i eddik og skru p lokkene hard mens glassene enda er varme. Pass p at det ikke er mye luft inni glassene, luft gjr at holdbarheten blir kortere.

Helsefreaken:

Du kan lage denne oppskriften med sukrin i stedet for sukker. Men, det kan gjre holdbarheten kortere, samt syltetyet litt mer flytende.

Fattigmann:

Du kan plukke tyttebr i skogen, da trenger du ikke betale en krone for rvarer. Du kan ogs bruke gjenbrukte glass, s slipper du kjpe. Hvis du bestiller sukrin fra Gymgrossisten fr du den til en bedre pris enn i helsekosten.

Mere syltety? Sjekk ut min oppskrift p hjemmelaget eplemos HER

Har du plukka br i hst?

/Greta-G

Restekjrlighet

Rester i kjleskapet ble utgangspunkt til dagens middag og morgendagens middag. Samt morgendagens lunch.

Jeg hadde en kikertsalat som jeg fikk fra jobben, gaspacho, en halv klrot, en liten hjertesalat, stangselleri, lk, paprika, lime, to kokte poteter og avokado som mtte brukes opp.



Jeg lagde en thai-inspirert suppe med grnn curry, en salat, grnnsaker med guacamole og en texmex-inspiret suppe med kikerter. Vil du ha oppskriftene?

RESTEKJRLIGHET: THAI-INSPIRERT SUPPE MED GRNN CURRY




Rester:

  • Rkost-delen av kikert-salaten (den bestr av gulrot, kl og ingefr)
  • 1/4 klrot
  • 1/2 lk
  • 1 kokt potet
  • 1 stilk selleri
  • litt paprika
  • 1/4 lime

Fra basislageret:

  • 1/2 boks cocosmelk
  • 1 fedd hvitlk
  • 1 ss grnn currypaste
  • 1 ss soyasaus
  • 1 blad kaffir lime
  • cocos til garnityr
  • cocosa til steking

Dette gjorde jeg:

Kutta opp resten av grnnsakene i staver og stek med cocosa. Tilsett curry, lime, soyasaus, kaffir lime-blad og kokosmelk. La det koke opp. Tilsett poteten til slutt. Server med cocos p toppen.

Helsefreaken:

Dette oppskriften er helt uten gluten, melk og raffinert sukker. Den er ogs helt vegansk. Vil du lage en lavkarbo paleo versjon kan du lage uten potet. Poenget er bruke de grnnsakene du selv har i kjleskapet, s hvis du gr p lavkarbo har du kanskje en squash som m brukes og ikke en klrot. Du kan tilsette kjtt eller frisk for mer protein. Du fr i seg sunne fettsyrer fra cocosa, kokosmelk og kokos, samt gode vitaminer, mineraler og antioksidanter fra grnnsakene

RESTEKJRLIGHET: TEXMEX-INSPIRERT SUPPE MED KIKERTER


Oops, glemte avocado p bildet...


Rester:

  • kikertene fra kikert-salaten
  • Gaspacho (du kan bruke tomatsuppe hvis du har i skapet, tomatpur, en pastasaus som m brukes opp, tacosaus eller hermetiske tomater)
  • 2 stilker selleri med bladene p
  • 1/2 lk
  • litt paprika
  • 1 kokt potet
  • avocado til garnityr

Fra basislageret:

  • 1 ss tacokrydder - lag selv HER
  • 1 fedd hvitlk
  • Mais til garnityr
  • Ost til garnityr
  • Rmme til garnityr

Dette gjorde jeg. Kok opp suppen sammen med kikertene og grnnsakene. Tilsett krydderet og poteten. Nr alt er mrt sku av varmen og blend med en stavmixer.
Servr med mais, avocado, ost og rmme.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er ikke lavkarbo, dessverre. Men den er helt fri for gluten og raffinert sukker. Den kan enkelt lages vegansk ved kutte ut rmme og ost som garnityr.
Du fr i deg gode vitaminer, antioksidanter og mineraler fra grnnsakene, gode proteiner fra osten, rmmen og kikertene, samt sunne fettsyrer fra avocadoen.


RESTEKJRLIGHET: INSTAGRAM-INSPIRERT SALAT I GLASS


Min ble p langt nr s fin som de jeg har sett p instagram...


Rester:

  • hjertesalat
  • 1/2 stilk selleri
  • litt paprika
  • 1/2 avocado
  • 1/4 rdlk
  • 2 sm tomater
  • litt lime

Fra basislageret:

Dette gjorde jeg:

Kutt alle grnnsakene opp og legg de i et glass. Tilsett frene. Sett p lokket og rist godt s alt blir blanda. Lag en dressing av olivenolje, lime og salt. Tilset dressingen, rist forsiktig og sett kaldt. Da er morgendagens lunch klar.

Helsefreaken:

Det finnes knapt en salat i verdens som ikke er sunn. Dette salaten inneholder masse gode fettsyrer fra fr, olje og avocado. Chiafr og hempfr inneholder ogs masse protein og omega 3. Du fr antioksidanter, vitaminer og mineraler fra grnnsakene. Denne salaten er helt uten gluten, melk og raffinert sukker. Den kan lett gjres vegansk og lavkarbo ved erstatte honning med agavesirup.

RESTEKJRLIGHET: GRNNSAKER OG GUACAMOLE




Rester:

  • avocado
  • 1/4 rdlk
  • lime
  • klrot
  • stangselleri

Fra basislageret:

Dette gjorde jeg:

Finhakk lken. Mos avocadoen. Tilsett lime og salt. Bland godt. Vask, skrell og kutt grnnsakene i staver. Legg klroten i isbad hvis den er litt myk.

Helsefreaken:

Denne oppskriften er fri for gluten, melk og raffinert sukker og helt vegansk. Den kan enklelt lages med noe annet enn kltrot hvis du gr p lavkarbo.
Du fr i deg sunne fettsyrer og vitamin E fra avocado, mineraler fra himalayasaltet og gode vitaminer og antioksidanter fra grnnsakene.

Fattigmann:

Det er bare juble over resteoppskrifter. Du slipper kaste mat og du slipper handle til middagen. Vil du bestille chiafr, hempfr og himalayasalt p IHERB fr du 5% rabatt om du bruker rabattkoden PKD306. Kjper du cocosa hos Gymgrossisten fr du den mye billigere enn p helsekosten

Ps.Skal du lage en mat av de restene du har i kjleskapet kan du bruke hvilke ingredienser du vil. Dette var bare det jeg hadde i dag. Har du noe annet, da bruker du det. Restekjrlighet handler om vre kreativ med de ingrediensene man har i huset!

Hper du ble inspirert til lage noe av dine rester.

/Greta-G

Lavkarbo OG Rawfood: Squah-tagliatelle

Her kommer en super enkel oppskrift p squah-tagliatelle. Denne oppskriften er lavkarbo, paleo, glutenfri, melkefri, vegansk, uten raffinert sukker og kan lages raw.
Kan det bli bedre?


Oppskrift under bildet

Du trenger:

  • Squash, kologisk

Dette gjr du:

Bruk en grnnsaksskreller til lage strimler av squashen. Ikke bruk kjernen, den er for myk og full av fr. Jeg brukte gul og grnn squash og dampet det i lettsaltet vann.
Squah-tagliatelle kan brukes med de fleste pastasauser, eller i lasagne i stedet for lasagneplater.

Du kan ogs lage squash-nusdler eller nudler av andre grnnsaker, men da er det best bruke en spiralizer eller en Veggie Twister. Denne str hyt opp p nskelista hos meg. Den kommer i rosa og!




Fattigmann:

Du kan ogs bruke u-kologisk squash.

Helsefreaken:

Denne oppskriften kan ogs lages raw, da lar du bare vre dampe squash-tagliatellen.

Ps. Dette inlegget er sponset av coolstuff.no gjennom Sponsetblogg.no

Har du laget pasta av grnnsaker fr?

/Greta-G

Velvre: Spikematte

I en stressa hverdag er det viktig finne metoder for holde seg i vater. Jeg og Ollie gr til akupunktur hver uke, men resten av uka prver jeg ligge 10 minutter p spikermatta hver kveld. Jeg kjpte den for tre r siden, men har ikke begynt bruke den fr n. Prvde lese om spikermatta, men alt jeg fant var at den hjalp mot svnproblemer, noe jeg absolutt ikke har!

Men, etter ha brukt den selv kan jeg skrive under p at den lser opp spenninger, ker blodsirkulasjonen og opptaket av oksygen. Drn kan brukes nr du fler du har lite energi, nr du har lite energi, er stressa, har vondt i muskler og ledd, har migrene, fordyelsesproblemer, depresjon e.l.

Anbefaler alle bruke spikermatte. Hvis du ikke eier en, kan de kjpes p JPX.no

Har du prvd spikermatte?

/Greta-G

Sitrus-lemonade

Her kommer en oppskrift p sitrus-lemonade. Denne oppskriften er glutenfri, melkefri, vegansk, og uten raffinert sukker.

Denne drikken vil styrke immunforsvare ditt grunnet sitt hye innhold av antioksidanter. Dn vil ogs beskytte kroppen mot frie radikale som kan fre til kreft, hjertesykdommer, betennelser og diabetes type 2. Sitrusfrikter er rike p vitamin C som hjelper kroppen produsere kollagen som styrker huden, blodrene og skjellettet.


Oppskrift under bildet


Du trenger:

  • 1 grapefrukt
  • 2 appelsiner, kologisk
  • 2 lime
  • 1 sitron, kologisk
  • 1 1/2 dl vann
  • 6 drper stevia

Dette gjr du:

Press juice av alle sitrusfruktene. Hell over p en flaske. Tilsett vann og stevia. Sett kaldt.

Fattigmann:

Du kan bruke u-kologisk appelsin og sitron. Du kan ogs droppe stevia, men da kan det bli litt surt. Hvis du bestiller stevia fra IHERB, bruk rabattkoden PKD306 og f 5% rabatt p din frste bestilling.

Helsefreaken:

Du kan lage en lavkarbo versjon av denne oppskriften ved kutte ut appelsin. bruk mer av de andre ingrediensene i stedet.

/Greta-G

Tilslrte bondepiker

Dette er verdens enkleste oppskrift og en skikkelig undervurdert klassiker. Den kan lages dagen i forveien hvis du skal ha gjester, eller nytes med en gang hvis ingrediensene er kalde. Du kan lage en stor porsjon eller mange sm som den p bildet. Denne oppskriften er fri for raffinert sukker (hvertfall hvis du bruker min oppskrift p eplemos). Du fr gode vitaminer fra eplemosen og proteiner fra flten.


Oppskrift under bildet

Du trenger:

  • Eplemos - Lag selv HER
  • Kremflte
  • Brdkrummer

Dette gjr du:

Pisk krem av flten. Leggg ingrediensene lagvis, med krem vellom hvert lag. Serveres kald.

Helsefreaken:

  • nsker du lage en lavkarbo versjon av denne oppskriften kan du lage brdkrummer av lavkarbo brd eller bruke hakkede mandeler, valntter, pecan-ntter e.l
  • Hvis du vil lage en glutenfri versjon kan du bruke glutenfrie brdkrummer eller knust glutenfri kjeks. Du kan ogs bruke hakkede ntter.
  • Veganere eller melkeallergikere kan bytte ut kremflte med cocosnttkrem.

Fattigmann:

  • Lag brdkrummer selv av daggammelt brd, s slipper du kaste brdet og slipper bruke penger p brdkrummer. Du kan ogs lage brdkrummer av boller, eller kaker til denne oppskriften.

/Greta-G

Matauk: Eplemos

N er epler i sesong og hvis du har tilgang til de br du hamstre. Jeg fikk epler av min reservemamma Janne og brukte en del av de til lage ferskpressa eplejuice, men den er allerede drukket opp. Jeg ville lage noen som kunne vare lenge og endte med eplemos.

Epler inneholder vitamin A, B1, B2, B6 og vitamin C. De er ogs rike p pektin, som virker rensende p tarmen. Epler inneholder ogs Maliksyre som styrker forbrenningen og gir god fordyelse, nectin som ker fettforbrenningen og elagic-syre som forebrygger kreft!


Oppskrift under bildet

Du trenger:

  • Masse epler
  • Sukrin (valgfritt)
  • Vann

Dette gjr du:

Skrell eplene og fjern kjrnehusene. Kutt eplene i sm biter og putt de i en gryte. dekk bunnen av gryta mev vann s det ikke svir seg i bunnen. Kok eplene mre, hvor lang tid dette tar avhenger av hvor mye epler du har. Skru av varmen. Smak p mosen og tilsett sukrin etter smak hvis du vil ha den stere.

N kan du smakssette eplemosen. Hvis du har veldig mye kan du dele opp i sm batcher og tilsette ulike smaker. Hvis du bare har laget litt velger du en smak du vil bruke.
Jeg har laget med kanel, chilli, mynte og vanilje. Naturell er ogs godt.

For konservere eplemosen (eller andre ting for den saks skyld) m du ha helt sterile glass. Jeg pleier varme glassene i ovnen i 10 minutter p 100 grader. Lokkene vasker jeg med en klut dynket i eddik.

Fyll eplemosen p glass, vask kanten av glassene med en klut dynket i eddik og skru p lokkene hard mens glassene enda er varme. Pass p at det ikke er mye luft inni glassene, luft gjr at holdbarheten blir kortere.

Denne oppskriften passer for bde Helsefreaken og Fattigmann, da den er helt uten raffinert sukker, vegansk, glutenfri, kologisk og lages med gratis epler fra naturen!

Hvis du lurer p hva du skal bruke alle denne eplemosen til, her kommer 5 forslag:

  1. P pannekaker - HER finner du min oppskrift
  2. P grten
  3. P yoghurten - Lag selv HER
  4. Lag Tilslrte Bondepiker - oppskrift finner du HER
  5. Servr til kjtt

Hva bruker du eplemos til?

/Greta-G

Sparetips: Mat

Jeg elsker sparing. En av de tingene jeg bruker mest penger p hver mned er mat. Men, det er mye penger spare p handle smart.

Her kommer mine topp ti sparetips nr det kommer til kjp av mat.

1) Lag matbudsjett:
M inrmme at jeg ikke er s flink til akkurat dette selv, men det er et viktig punkt ta med

  • Budsjettet m ikke vre s lavt at du sprenger det.
  • La det bli et ml ha mer penger igjen til neste mned

2) Skriv handleliste fr du gr i butikken:
Dette er basic tips, men noen ganger m man bare minne seg selv p det.

  • Sjekk hva du har av ferskvarer i kjleskapet fr du gr i butikken, s unngr du kjpe ting du allerede har, som igjen resulterer i at du m kaste masse mat.
  • Hold deg til handlelista, unng impulskjp
  • La bankkortet ligge hjemme, ta med kontanter, s unngr du bruke mer enn planlagt
  • Ikke g i butikken nr du er sulten



3) Kjp tilbudsvarer:

  • Sjekk hva som er p tilbud i de ulike butikkene hver uke
  • Jeg bruker en app som heter Mattilbud, der finner jeg alle tilbud samlet p et sted. Mattilbud er gratis laste ned
  • Bruk litt ekstra tid p handle tilbudsvarer i ulike butikker
  • Ikke kjpt ting du ikke har bruk for kun fordi det er p tilbud!
  • Er det derimot tilbud p en vare du bruker mye av er det lov hamstre



4) Bruk medlemsfordeler:

  • Blir du medlem av Trumf tjener du bonus hver gang du handler p KIwi, Spar, Ultra, Jacobs og Meny
  • Blir du medlem av Coop tjener du bonus hver gang du handler p Coop Mega, Coop Prix, Coop Extra, Coop Marked og Coop OBS
  • Du kan ogs benytte deg av egne tilbud kun for medlemmer av coop

5) Bruk kuponger:

  • Coop-medlemmer fr kuponger tilsendt i posten basert p kjpshistorikk. Det vil si at du fr rabatt p varer du kjper mye, rabatt p hele handlekurven hvis du kjper over en viss sum og noen ganger gratis varer!
  • Laster du ned appen "Min Meny" fr du kupponger basert p din kjpshistorikk
  • Hver gang du kjper brd p Rimi fr du en kupong som gir deg 25% avslag p neste brd.
  • Hvis du venter til varen du har kuppong p er p tilbud, sparer du enda mer!
  • Har du sm barn kan du bruke bleiekort p Kiwi eller Rimi

6) Hamstre:
Ja, jeg vet at det str i punkt to at man bare skal kjpe det man trenger, men:

  • Har du plass, kan du bruke de pengene du har spart p investere i en fryser
  • Kommer du over ekstremt gode tilbud, for eksempel varer som er i sesong (se punkt 7) eller parivarer, ikke nl med hamstre. Det finnes mange mter lagre mat p (s lenge du har tid og plass), for eksempel sylting, safting, frysing og trking.
  • Kjp basisvarer som mel, knekkebrd, hermetikk, pasta og ris i store kvanta, s slipper du kjpe det s ofte.
  • Det kan lnne seg handle i Sverige, p Storcash (hvis du har enkeltmannsforetak eller bedrift), p Smartclub, p Havaristen eller IKEA

7) Matauk:
I gamledager var matauk vanlig. Man tok den maten som var i sesong og konserverte den s man hadde utvover vinteren. Det er derfor vi har tradisjonsmat som gravlaks, sursild, surkl, klippfisk, trrfisk, svisker, osv. Det beste med dette punktet er at det er GRATIS!

  • Kjenner du noen med hage, eller har du hage selv, plukk s mye frukt og br som mulig og konserver det s du har utover vinteren
  • Dra p fisketur, fyll opp fryseren med gratis fisk
  • Kjenner du noen som driver med jakt, spr de om f kjpe kjtt eller bytte mot noe du har (for eksempel noe fra matlageret ditt av tilbudsvarer)
  • Kjenner du noen som har grd, spr om f kjpe kjtt og grnnsaker i strre kvanta, s slipper du handle s ofte.
  • Dyrk selv. Har du en viduskarm eller en veranda kan du dyrke egne urter og egne sm grnnsaker som tomater og chilli.
  • Plukk i naturen. Det finnes massevis av spiselige ville vekster og ugress som bare venter p bli plukket. For ikke snakke om sopp, br, nyper og hylleblomster.

8) Gjr dato-kupp:

  • I slutten av hver uke pleier butikkene selge en god del varer for halv pris grunnet kort holdbarhet. Lrdag og mandag er gode dager gjre dato-kupp
  • P Kiwi gir de deg varen gratis hvis den er gtt ut p dato
  • Dumpster-diving. Hvis du er litt mer ekstrem, som min venninne Perolina som driver facebooksiden P menyen: Sppel kan du finne helt fine matvarer i containere som butikker har kastet. Sjekk ut siden hennes og bli inspirert!

9) Restekjrlighet:
Lr deg elske rester. Her kommer fire eksempler p restekjrlighet.

  • Lag brdkrummer eller krutonger av daggammelt brd
  • Bruk tacorestene til salat eller som pizzafyll
  • Bruk resten av risengrynsgrten til lage riskrem eller rislapper
  • Frys ned resten av fruktsalaten og bruk i smoothies.

10) Kjp p nett:


Med litt planlegging, bruk av tilbud og kuponger fikk jeg alt dette til under 500 kroner!

Vil du ha flere lignende inlegg p bloggen framover?

/Greta-G

Pasta med trffel og bacon

Her kommer oppskrift p en perfekt helgerett som smaker godt og tar kort tid lage, s du kan bruke helga di p vre ute i det fine hstvret i stedet for vre inne lage mat. Mlene i sausen er beregnet til to personer, men du kan lage s mye eller lite du vil. Denne retten er helt uten raffinert sukker, inneholder gode proteiner fra bacon, flte og parmesan, og masse antioksidanter fra hvitlk


Oppskrift under bildet

Du trenger:

  • kologisk tagliatelle, fullkorn
  • Kremflte, ca 1 dl
  • kologisk parmesan
  • kologisk hvitlk, 3 fedd
  • Trffelpaste, 2 ss
  • Bacon

Dette gjr du:

Begynn med steke baconet mens pastavannet koker opp. Legg det ferdigstekte baconet p et fat og ta vekk overfldig fett (husk at du kan bruke fettet til lage cornbread, s ikke kast det). Kutt hvitlken i sm biter og stek i resten av baconfettet. Tilsett flten, la den koke opp og senk varmen. Tilsett raspet parmesan etter smak, og til slutt tilsetter du trffelpastaen. Ikke glem koke tagliatellen, da. Server med enda mer raspet parmesan og bacon p toppen.

Helsefreaken:

  • Hvis du vil lage en lavkarbo versjon av denne retten kan du bruke lavkarbo pasta fra Fedon
  • Du kan bruke kologisk bacon hvis du fr tak i det.
  • Vil du lage en vegetarisk versjon, kutter du bare ut baconet
  • Denne retten kan enkelt lages glutenfri, da bruker du squash-pasta eller glutenfri spagethi

Fattigmann:

  • Trffel er det absolutt dyreste med denne retten. Du kan bruke vanlig champignon fra butikken. Du vil trenge ca 5 stk. Husk steke soppen i en trr panne aller frst, s slipper du slimete konsistens.
  • Det finnes mye billig pasta p markedet. Kjp den billigste du finner, eller bruk det du har i huset.
  • Du kan selvsagt lage denne retten med u-kologiske ingredienser.
  • Den vegetariske versjonen er ogs en mte spare penger p.

Hva bruker du trffel til?

/Greta-G

Lavkarbo: Gratinert blomkl

Har lovet mine fine instagram-flgere oppskrift p gratinert blomkl, s her kommer den. Denne oppskriften er glutenfri, sukkerfri og lavkarbo.




Dette trenger du:

  • Et blomklkode, kologisk (jeg brukte lilla, fordi jeg syntes det var s fint, men du kan selvsagt bruke hvitt)
  • flte, 1 dl
  • Et kologisk egg
  • Muskattntt 1 msk
  • Gurkemeie, 1 msk
  • Himalayasalt, en klype
  • Pepper, en msk
  • Parmesan, kologisk
  • Ost til gratinering (jeg brukte Norvegia kologisk, men du kan bruke den du liker best)


Dette gjr du:

Sett stekovnen p 200 grader.
Bland flte, egg og krydder i en bolle. Kutt blomklhodet i sm buketter og legg i en liten ildfast form. Dekk blomklbukettene med eggeblandinga og topp med parmesan og ost. Stekes i ca 20 minutter.


Jeg serverte blomklgratengen med sprstekte gluten og melkefrie plser og en salat av eple, selleri, ruccola, spirer, tomat og hampfr, men du kan fint servere denne retten alene.

Helsefreaken:

Blomkl er stappet med vitaminer og mineraler og har en utrolig lav GI. Blomkl kan forebygge kreft, styke immunforsvaret, virke avrensende p kroppen, dempe betennelser i kroppen, vre bra for fordyelsen, og forebygge diabetes type 2!
Gurkemeie er en supermatvare som ogs virker betennelsesdempende og kreftforebygende.
Pepper virker vanndrivende, bedrer fordyelsen og ker forbrenningen.
Egg er en bra kilde til protein, vitamin D, mineraler og sunne fettsyrer. Egg kan forebygge blodpropp, hjerneslag og hjerteinfarkt!

Fattigmann:

Denne retten kan lages med ukologiske rvarer hvis du vil spare penger. Du kan ogs droppe parmesan.
Bestiller du himalayasalt, muskat, gurkemeie eller pepper fra IHERB kan du bruke rabattkoden PKD306 og f 5% rabatt p din frste bestilling!

Hva er din favoritt-oppskrift med blomkl?

/Greta-G

Thai grnn curry med svinekjtt og grnnsaker

Dette er sunn og rask hverdagsmat inspirert av Thailand. Denne oppskriften er glutenfri, melkefri og uten raffinert sukker. Den inneholder magert kjtt, gode proteiner, sunne fettsyrer, krydder og grnnsaker med masse gode egenskaper som styrke immunforsvaret, forbygge livsstilssykdommer, ke forbrenningen, styrke fordyelsen, lindre betennelser, senke kolesterolet og mye mer.




Dette trenger du:

  • 1/2 lk, kologisk
  • 1/4 klhode, kologisk
  • 1/4 hlrot, kologisk
  • 2 stilker selleri, kologisk
  • 2 gulrtter, kologisk
  • 1 boks hermetisk minimais
  • 1 boks hermetisk vannkastanje
  • 1 pakke strimlet svinekjtt
  • 1 boks kokosmelk, kologisk
  • 1/2 lime, saften av
  • 1 ss acasiehonning
  • 1 ss soyasaus, glutenfri
  • 1 cm fersk ingefr, kologisk
  • 2 fedd hvitlk, kologisk
  • 2 ss cocosa, pluss ekstra til steking
  • 2 blader kaffir lime
  • 1 msk thai-basilikum
  • 1 grnn chilli
  • 2 ss grnn currypaste
  • 2 kopper ris, kologisk
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 klype himalayasalt

Dette gjr du:

Lag en marinade av lime, ingefr, hvitlk, honning, soyasaus, chilli og cocosa. Bland kjttet med marinaden og la det st mens du tilbereder grnnsakene og risen.
Kutt grnnsaker i staver, og skyll de hermetiske grnnsakene og kutt de opp. Varm cocosa i en panne eller wok, og stek grnnsakene litt og litt. kok risen sammen med gurkemeie og himalayasalt, bruk 2 kopper vann per kopp med ris.

Nr alle grnnsakene er stekt, begynner du p kjttet. Stek kjttet sammen med marinaden og nr kjttet er mrt tilsetter du kokosmelk og currypaste. la det smkoke i et par minutter.

Server sammen med ris.

Helsefreaken:

  • Hvis du vil lage en vegansk versjon av denne retten, lager du uten svinekjtt. Bruk marinaden som en base til sausen, men bytt ut honning med agavesirup. Bestiller du agavesirup fra Fedon Lindberg sin side fr du den mye billigere enn p helsekosten!
  • Du kan bruke kologisk kjtt hvis du har tilgang til det, eller halalkjtt hvis du er muslim.
  • Hvis du vil lage en lavkarbo versjon av denne retten kan du lage uten ris, eller bruke blomkl-ris. Du kan ogs bytte ut gulrot med paprika, klrot med squash og honning med palmesukker.

Fattigmann:

  • Hvis du vil lage en billigere versjon av denne retten kan du marinere kjttet i grnn currypaste, da slipper du kjpe alle ingrediensene til marinaden. I tilegg kan du lage en vegetarisk versjon og bruke u-kologiske grnnsaker.
  • Noen av ingrediensene er linket direkte til IHERB, bruk rabattkoden PKD306 og f 5% p din frste bestilling!
  • Bestiller du cocosa hos Gymgrossisten betaler du mye midre enn hos helsekost!

Er du glad i thaimat?

/Greta-G

Jukseoppskrift: Nypesuppe

I en ideell verdens har jeg tid til g og plukke nyper i naturen. Jeg ser de p vei til barnehagen, modne, fulle av antioksidanter og helt gratis. I en ideell verdens har jeg ogs tid til reise til Sverige p shopping og kjpe snne ferdige nypesupper som de ikke har i Norge. Men, i mangel p tid, lagde jeg denne jukseoppskriften.




Nyper inneholder mye vitamin C, er gode for fordyelsen p grunn av sitt hye innhold av pectin, og inneholder en god del vitamin A. Med andre ord; Nyper styker immunforsvaret, gir deg en gld i huden, virker antialdrende og forbygger kreft!

Oppskrift under bildet.

Du trenger:

  • Nypesyltety, 1 dl
  • Vann, 4 dl

Dette gjr du:
Bland ingrediensene i en liten kjele og kok opp under omrring.

Fattigmann:
Akkura n er det tilbud p nypesyltety hos Coop, det koster bare 13 kroner!
Men, det er helt gratis plukke nyper i naturen, bruk min oppskrift p rabarbrasuppe, men bytt ut rabarbra med nype. Bruker du steviadrper fr du 5 % rabatt p din frste bestilling hvis du bruker rabattkode PKD306 p IHERB.

Helsefreaken:
Hvis du vil lage en sunnere versjon av denne oppskriften, kan du bruke et sukkerfritt syltety.

Hva liker du bruke nyper til?

/Greta-G

Matcha-lemonade!

Her kommer en oppskrift p Matcha-lemonade. For oss som har lyst til nyte godt av helsefordelene til matcha-te men ikke er s glad i drikke den varm.
Matcha er grnn japansk te i pulverform og inneholder 137 ganger mer antioksidanter enn vanlig grnn te.
Sitron inneholder som de fleste vet masse vitamin C, men ogs vitamin B - kompleks, jern, kobber, kalium og kalsium.

Dette trenger du:

Dette gjr du:
Blend alt sammen, sett kaldt, nyt!


Bildet har jeg stjlet fra det store internett

Fattigmann: Har linka til en matcha-te i oppskriften, men hvis du vil lage en billigere versjon, kan du kjpe vanlig sitron og brukedenne matcha-teen.Har ogs linket til stevia-drper fra Iherb i oppskriften. Bruker du rabattkoden PKD306 p din frste bestilling fr du 5% rabatt!

Hva liker du bruke matcha til?

/Greta-G

Fiken-salat!

Lagde denne salaten i gr, spiser den n. Fiken er i sesong n, s det er bare kjpe mens de er gode.
Denne salaten er glutenfri, melkefri, nttefri, soyafri og uten raffinert sukker. Kan enkelt gjres raw, lavkarbo og vegan, se nedert i oppskriften som er under bildet.

Ruccola
Kokte poteter
Cherrytomater
Paprika
Rdlk
Avokado
Fiken
Gresskarkjernefr

Lag den mengden du selv nsker. Denne salaten er et fint lite mltid i seg selv, men kan ogs brukes ved siden av annen mat.

Dressing:
1/2 kologisk sitron, saften av
1 ss linfrolje
1 ss Akasiehonning
1 klype Himalayasalt

Ps. Vil du gjre en vegan versjon av denne salaten, bytt ut honning med agavesirup. Vil du lage en raw (og lavkarbo) versjon, kutter du ut de kokte potetene.

Hva bruker du fiken til?

/Greta-G

Stikkord:

Caprese mter waldorf!

Min egenkomponerte yndlings-salat som er inspirert av caprese og waldorf-salat. Den er raw, glutenfri og uten raffinert sukker. Oppskrift under bilde.

1 Radio-salat
2 Tomater
1/2 Rdlk
1/2 Eple
1 Avokado
1 hndfull Basilikum-blader
1 hndfull Valntter
2 stilker Selleri
1/2 Paprika
1 kule Bffelmozarella

Dressing:
1 ss balsamico
1 ss olivenolje
1 ss Akasiehonning
1 klype Himalayasalt
Litt pepper

Kutt opp grnnsakene og bland sammen med dressingen. Grovhakk valntter og str opp. Skjr mozzarellaen i skiver og anrett pent.

Ps. Vil du gjre denne salaten vegan, kan du bytte ut bffelmozarella mot tofu og honning mot agavesirup.

Hva er din favoritt-salat?

/Greta-G

Stikkord:

Thailandsk gresskarsuppe!

Siden det regner i dag, skal jeg legge ut en suppe-oppskrift. Denne er, glutenfri, melkefri, soyafri og uten egg og raffinert sukker.

1/4 gresskar, rebset og kuttet i terninger
4-6 poteter, skrelt og kuttet i terninger
2 cm fersk ingefr, skrelt
1 kinesisk hvitlk, skrelt
2 kologiske gulrtter, kuttet

Kok alle de vrige ingrediensene i en kjele med vann til de er mre. Sett noen biter av potet, gulrot og gresskar til side. Hell av halvparten av vannet og tilsett:

1 boks kokosmelk (4 dl)
1 ss rd currypaste
1 ss fiskesaus
1 ss sterssaus
1 ss glutenfri soyasaus eller tamari
1 lime, saften av
1 ss palmesukker

Blend alt med stavmikser til du fr en smooth konsistens. Tilsett de grnnsakene som du tidligere satt til side, da fr du litt tyggemotstand.

Server med cocosflak og fersk koriander.

Ps. Vil du lage en vegan versjon av denne oppskriften, kutter du bare ut fiskesaus og stersaus.Men, den er ogs god med krepsehaler, kamskjell eller kyllingfilet for de som spiser snt.


Hva bruker du gresskar til?

/Greta-G
Stikkord:
Les mer i arkivet Februar 2015 Januar 2015 Desember 2014

Greta-G

26, Oslo

Mitt navn er Greta og jeg har skrevet blogg siden 2008. Jeg jobber i kaffebar, studerer ernring, har samboer og er mor til en gutt fdt i 2009 med uviklingshemming og autisme. Bloggen min er en rosablogg for voksne om mat helse, velvre, livsstil og personlig utvikling. Livet mitt er ikke perfekt, men bloggen handler om fokusere p det positive i hverdagen og gjre det beste ut av det man har. Inspirert av paleo, LCHF, Rawfood og supermat. Media, sponsorer og andre, kontakt: ge.greta@gmail.com

bloglovin Blopp.no www.blogglink.no Norske blogger Instagram Matprat ToppBlogg - toppliste for bloggere

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

hits